Les artisans-boulangers sont particulièrement frappés par la crise énergétique, entre hausse des factures d’énergie, augmentation du prix des matières et des salaires. Alors qu’elles avaient déjà subi la crise sanitaire, de nombreuses structures sont aujourd’hui menacées.
Afin d’accompagner au mieux les artisans-boulangers, la Région annonce la création d’un fonds d’investissement d’urgence de 6 millions d’euros, un effort financier inédit en faveur de cette branche professionnelle. Il se concentrera en priorité sur les petites boulangeries de moins de 15 salariés, qui n’entrent pas dans les critères fixés dans les mesures gouvernementales. Ce fonds pourra être abondé par les collectivités (Départements et communes) d’Auvergne-Rhône-Alpes, pour atteindre 15 millions d’euros.